Deteksi histamin

alerrgi-histamin
Jurnal

Metode Praktis Deteksi Kandungan Histamin Dalam Makanan

Deteksi Kandungan Histamin Dalam Makanan Salah satu kualitas penentu dalam industri makanan, khususnya seafood adalah kandungan Histamin. Perhatian terhadap kadar histamin diperlukan karena histamin adalah senyawa nitrogen organik yang terlibat dalam respon imun lokal. Histamin juga berperan dalam fungsi fisiologis di…
Baca »